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食品粗加工间卫生管理制度

  来源:安全管理网 评论: 更新日期:2020年08月03日

盈禾官网登录1设置上下水装置,并设立解冻池、清洗池,食品原辅料在此去皮、清洗、解冻。粗加工时,肉、禽、水产所用的刀、墩、案、盆、池等应与蔬菜用的分开,以免造成交叉污染。

2、清洗池应做到荤素分开,上下水通畅,设有能盛装一个班产垃圾的密闭容器。

盈禾官网登录3、加工后食品原料要放入清洁容器内,不落地,有保洁、保鲜设施。

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