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食品库房卫生管理制度

  来源:安全管理网 评论: 更新日期:2020年08月03日

盈禾官网登录1、对于入库的各种食品原料和成品要对供货单位、品名、生产厂家、生产日期、保质期、进货日期进行验收登记。

2、各种食品原料和成品上库时,按照生产日期和保质期,早进早出,以避免库存而致食品过期。发现腐败变质、超过保质期等《食品卫生法》禁止生产经营的食品及时处理禁止食用。

3、食品库房内不得存放有毒有害物品,食品应上架存放,食品离墙离地各15cm。设立防鼠、防蝇、防尘、防潮、机械通风设施,保持室内空气流通良好,防止食品发霉和生虫。

4、库房门设防鼠板,防鼠板高60cm,库房门下部用铁皮包裹,高60cm。

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